Stap 1
Verwarm de oven voor op 170 graden boven- en onderwarmte. Vet de cakevorm in met een beetje Flora Plant boter.

Stap 2
Verwarm de appelstroop kort zodat deze vloeibaar wordt en mix het met een garde door de amandelmelk in een ruime kom. Voeg de kokosbloesemsuiker, koekkruiden (gesmolten) Flora Plant boter, bakpoeder en baking soda toe. Tot slot mix je de bloem er beetje bij beetje door. Als het niet meer lukt te mixen met een garde kun je eventueel een spatel gebruiken.

Stap 3
Giet het beslag in de cakevorm en bak de ontbijtkoek in circa 35-45 minuten gaar.

Stap 4
Test of de ontbijtkoek gaar is door er een satéprikker in te steken, als deze er schoon uitkomt is de ontbijtkoek gaar. Laat hem vervolgens even afkoelen en snij in plakken. Besmeer met een laagje Flora Plant boter, eet smakelijk!