Stap 1
Kruid de zalmfilets door ze in te wrijven met sojasaus. Bak de filets gedurende 10 minuten in een airfryer op 200°C of 15-20 minuten in de oven op 200°C, afhankelijk van de dikte. (Doe dit terwijl je de rijst kookt).

Stap 2
Breek de gekookte zalm in kleine stukjes met een vork. Meng in een grote kom de zalm, roomkaas, mayonaise en srirachasaus.

Stap 3
Verwarm de oven voor op 215°C. Bekleed een ovenschaal van 25 x 25 cm met bakpapier of gebruik bakspray.

Stap 4
Druk de sushirijst gelijkmatig in de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met furikake. Verdeel het zalmmengsel gelijkmatig over de rijst. Bak gedurende 15 minuten, tot ze door en door warm zijn en lichtjes borrelen.

Stap 5
Snijd ondertussen de avocado en komkommer in blokjes en de bosui in ringen.

Stap 6
Haal uit de oven en serveer met vierkantjes nori zeewiervellen. Eet smakelijk!