Stap 1
Kook de eieren tot ze volledig hard zijn en laat ze schrikken. Prak de eieren met een vork tot kleine stukjes en meng met de fritessaus en magere kwark. Breng op smaak met paprikapoeder, peper en zout.

Stap 2
Snijd een bosui fijn en roer de helft samen met de helft van de chili olie door de eiersalade. Maak de eiersalade af met de rest van de bosui en chili olie.