Stap 1
Klop de eitjes los met de melk en kruid met peper en zout. Bak de omeletten in een grote pan in wat olie.

Stap 2
Leg de omeletten op je werkblad. Meng de zure room met de opgeklopte verse kaas. Kruid met peper en zout. Hak de bieslook fijn en meng onder de crème.

Stap 3
Bestrijk de omeletten met de bieslookcrème. Leg de sneetjes gerookte zalm erop. Rol de omeletten op zoals wraps en snijd ze in twee.