Lente Ui Soep

Kookmodus:



Ingrediënten

Bereidingswijze

220 x 170 cm  SOEP      220 x 170 cm  30 MIN.      220 x 170 cm  4 PERS.

Stap 1
Hak de knoflook fijn en snijd de lente uitjes in ringetjes. Fruit ze aan in de boter. Houd iets van de lente ui achter voor de garnering.

Stap 2
Voeg de bloem toe en gaar deze een minuut of 5 mee. Voeg nu de afgekoelde bouillon toe en roer het goed door elkaar.

Stap 3
Laat de lente ui soep een minuut of 15 zachtjes koken. Pureer de soep glad met een staafmixer. Vind je de soep te dik? Voeg dan wat extra bouillon toe.

Stap 4
Breng de lente ui soep op smaak met peper en zout. Garneer de soep met wat fijngehakte peterselie, een scheutje room en een paar ringetje lente ui.

@uitpaulineskeuken.nl

Lente Ui Soep

Kookmodus:



Ingrediënten

Bereidingswijze

220 x 170 cm    Soep             220 x 170 cm    30 Minuten                220 x 170 cm    4 Personen

Stap 1
Hak de knoflook fijn en snijd de lente uitjes in ringetjes. Fruit ze aan in de boter. Houd iets van de lente ui achter voor de garnering.

Stap 2
Voeg de bloem toe en gaar deze een minuut of 5 mee. Voeg nu de afgekoelde bouillon toe en roer het goed door elkaar.

Stap 3
Laat de lente ui soep een minuut of 15 zachtjes koken. Pureer de soep glad met een staafmixer. Vind je de soep te dik? Voeg dan wat extra bouillon toe.

Stap 4
Breng de lente ui soep op smaak met peper en zout. Garneer de soep met wat fijngehakte peterselie, een scheutje room en een paar ringetje lente ui.

@uitpaulineskeuken.nl

Copyright 2024 - Marieke Postma