Stap 1
Klop je eiwitten stijf ik een vetvrije kom. Ik was hem altijd even af met zeep om hem goed vetvrij te krijgen! Smelt de chocolade voor 1 min in de magnetron, en roer dit er doorheen, samen met de kwark en zoetstof. Schep voorzichtig om de lucht erin te houden.

Stap 2
Warm de frambozen voor 1 min op, en leg dit in de schaaltjes. Hier gaat de mousse boven op, en deze laat je voor minimaal 2 uur opstijven in de koelkast (langer = stijver!)

Stap 3
Garneer met nog wat framboosjes en witte chocolade schaafsel, en dan kun je lekker genieten van dit gezondere toetje.