Doe de suiker, de koffie en het water in een mengbeker. Klop met een mixer in ongeveer 5 minuten het koffie mengsel stijf. Als je een schep op een lepel neemt en de lepel ondersteboven kunt houden zonder dat het koffiemengsel er meteen vanaf valt, is het goed. Doe nu melk in een glas en doe daar wat ijsklontjes bij en schep hier het romige koffiemengsel bovenop. Serveer direct, maar roer de koffie voordat je gaat drinken wel goed door de melk.