Stap 1
Verwarm de oven voor op 150 graden. Smelt de boter en verkruimel de koekjes in een keukenmachine. Meng dit goed en verdeel dit over een met bakpapier beklede brownie vorm. Zet in de koelkast.

Stap 2
Meng ondertussen de zuivelspread met de yoghurt en het ei. Voeg het eiwitpoeder of de vanille aroma toe en mix tot een egaal mengsel. Voeg eventueel wat zoetstof toe. Verdeel het yoghurt mengsel over de koekbodem en zet het geheel voor 30 tot 40 minuten in de oven. Zodra de cheesecake ‘compact’ is geworden is hij klaar.

Stap 3
Haal de cheesecake uit de oven en laat afkoelen. Verdeel de koekjesdeeg over de bovenkant en laat uitharden in de koelkast.