Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stap 2
Doe de havermeel, kwark, (amandel)melk, ei en de zoetstof in een kom en meng tot een glad beslag. Giet dit in de kleine cakevorm. Zet voor 30 minuten in een voorverwarmde oven (200 graden).

Stap 3
Smelt de speculoos. Wanneer de cake klaar is, doe een laagje kwark over de cake + besprenkel met de gesmolten speculoos.